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クレージー・メーカー
貸出可
キャロル・サイモンタッチ/著 -- 東洋経済新報社 -- 2002.3 -- 498.54
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/498.5/サ/
115225393
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
クレージー・メーカー
タイトルカナ
クレージー メーカー
副書名
脳を壊す食品をなぜつくるのか
著者
キャロル・サイモンタッチ
/著,
脇山 真木
/訳
著者カナ
サイモンタッチ キャロル,ワキヤマ マキ
出版者
東洋経済新報社
出版年
2002.3
ページ数
346p
大きさ
19cm
一般件名
食品衛生
,
栄養
,
脳
ISBN
4-492-04172-9
分類記号
498.54
内容紹介
ファーストフードや冷凍食品といった不自然に美味しいアメリカ食は脳をおかしくする。「キレる現象」も脳の栄養欠乏が原因だ。「狂気を作る食品」の摂取に警鐘を鳴らすアメリカ学者による栄養学版「沈黙の春」。解決法も伝授。
著者紹介
アメリカの公認臨床栄養士。ヘルスフード・チェーンのCEOを務める。自然療法医センターの設立者。
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