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酒井京子
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1 件中、 1 件目
魅力のメキシコ料理
貸出可
渡辺 庸生/著 -- 旭屋出版 -- 2002.2 -- 596.23
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
D/596.2/ワ/
113984421
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
魅力のメキシコ料理
タイトルカナ
ミリョク ノ メキシコ リョウリ
副書名
メキシコ料理の調理技術のすべて
著者
渡辺 庸生
/著
著者カナ
ワタナベ ヨウセイ
出版者
旭屋出版
出版年
2002.2
ページ数
110p
大きさ
29cm
一般件名
料理(メキシコ)
ISBN
4-7511-0299-0
分類記号
596.23
内容紹介
海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。
著者紹介
1948年神戸生まれ。1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。
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