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「そば」が語る伝統の味 貸出可

小林 尚人／著 -- 文芸社 -- 2002.1 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｺ/ 114914153 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 「そば」が語る伝統の味
タイトルカナ ソバ ガ カタル デントウ ノ アジ
副書名 日本の食文化が育んだ蕎麦
著者 小林 尚人 ／著  
著者カナ コバヤシ ナオト
出版者 文芸社
出版年 2002.1
ページ数 202p
大きさ 19cm
一般件名 そば
ISBN 4-8355-3083-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.81
内容紹介 自然の恵みの健康長寿食品「そば」とのかかわりを大切に生きてきた著者が、そばに関する思いの一端をまとめる。そばに秘められた魅力を訪ね、その意味と価値を探るとともに、背景にある日本文化の重みをかいま見る。
著者紹介 1933年長野県松本市生まれ。神奈川大学卒業。日本住宅公団、東京ランドスケープ研究所、智通普及会を経て、2000年隠居。

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