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日本人が食べたいほんもの 貸出可

向笠 千恵子／著 -- 新潮社 -- 2001.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾑ/ 113983993 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本人が食べたいほんもの
タイトルカナ ニホンジン ガ タベタイ ホンモノ
副書名 志の「食」職人たち
著者 向笠 千恵子 ／著, 松村 映三 ／写真  
著者カナ ムカサ チエコ,マツムラ エイゾウ
出版者 新潮社
出版年 2001.12
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 食品
ISBN 4-10-396002-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 今もっとも安全で、美味い食材はどこにあるのか。厳選の梅干し、納豆、醬油、塩、チーズなどの故郷を訪ねた、作り手の見える極上の「食」紀行。『SINRA』『一個人』連載をまとめる。
著者紹介 東京生まれ。フードジャーナリスト、作家。著書に「日本の朝ごはん」など。

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