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オリーブオイルのすべてがわかる本 貸出可

奥田 佳奈子／著 -- 筑摩書房 -- 2001.12 -- 576.175

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /576.1/ｵ/ 113983720 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル オリーブオイルのすべてがわかる本
タイトルカナ オリーブ オイル ノ スベテ ガ ワカル ホン
著者 奥田 佳奈子 ／著  
著者カナ オクダ カナコ
出版者 筑摩書房
出版年 2001.12
ページ数 209p
大きさ 22cm
一般件名 オリーブ油
ISBN 4-480-87737-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
分類記号 576.175
内容紹介 オリーブオイルをもっと楽しむためのディクショナリ。おいしいオリーブオイルの選び方、探し方、和食への応用のしかた、オリーブの歴史や物語、製造方法や産地、健康的だといわれる理由、料理のレシピなどを満載。
著者紹介 東京生まれ。長年にわたり記者・編集者として、ヨーロッパの食と文化について新聞・雑誌に発表。食のイベント企画や料理セミナー講師も務める。

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