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イギリス料理のおいしいテクニック 貸出可

長谷川 恭子／著 -- 柴田書店 -- 2001.12 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾊ/ 113983605 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル イギリス料理のおいしいテクニック
タイトルカナ イギリス リョウリ ノ オイシイ テクニック
著者 長谷川 恭子 ／著  
著者カナ ハセガワ キョウコ
出版者 柴田書店
出版年 2001.12
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-イギリス
ISBN 4-388-05897-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 イギリス在住の料理研究家が、ジャム、パイ、スコーン、ソーセージから心暖まる味わいの煮込み料理まで、86のレシピと19のテクニックを写真とともに紹介する。
著者紹介 栃木県生まれ。86年渡英。90～93年英国サントリーレストランで調理を担当。94年に帰国し、出張パーティー料理教室を開設。著書に「イギリス菓子のクラシックレシピから」など。

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