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ソムリエ・マニュアル 貸出可

右田 圭司／監修 -- 柴田書店 -- 2001.11 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ｿ/ 113983340 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ソムリエ・マニュアル
タイトルカナ ソムリエ マニュアル
著者 右田 圭司 ／監修, 日本ソムリエスクール ／編著, 全日本ソムリエ連盟 ／編著, 料飲専門家団体連合会 ／編著  
著者カナ ミギタ ケイジ,ニホン ソムリエ スクール,ゼンニホン ソムリエ レンメイ,リョウイン センモンカ ダンタイ レンゴウカイ
出版者 柴田書店
出版年 2001.11
ページ数 463p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , ぶどう酒
ISBN 4-388-05893-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 673.97
内容紹介 ワインが日本の食生活に定着したことを受けて、ソムリエという仕事も花形職業として認知されてきている。ソムリエについての最新の情報を網羅した、プロのソムリエを目指す人のためのテキスト。98年刊に次ぐ最新版。

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