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ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート 貸出可

ル・コルドン・ブルーパリ校／編 -- 文化出版局 -- 2001.12 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾙ/ 113983365 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート
タイトルカナ ル コルドン ブルー パリ ノ マルシェ ノート
副書名 季節のフランス料理とマルシェ便り
著者 ル・コルドン・ブルーパリ校 ／編, [千住 麻里子 ／訳]  
著者カナ ル コルドン ブルー,センジュ マリコ
出版者 文化出版局
出版年 2001.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
ISBN 4-579-20790-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.23
内容紹介 パリの伝統ある料理学校ル・コルドン・ブルーには、「マルシェの料理」という講座がある。朝、シェフと一緒にマルシェ(市場)に出向き、食材について学び、買い物をして、それを使って料理を作る。マルシェを体験できる1冊。

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