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女将の評判おにぎり 貸出可

平尾 礼子／著 -- 創森社 -- 2001.11 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾋ/ 113983217 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 女将の評判おにぎり
タイトルカナ オカミ ノ ヒョウバン オニギリ
叢書名 Cooking & homemade
著者 平尾 礼子 ／著  
著者カナ ヒラオ ヒロコ
出版者 創森社
出版年 2001.11
ページ数 107p
大きさ 21cm
一般件名 握り飯
ISBN 4-88340-121-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 おにぎりの形、ごはん・塩・海苔、手水と手塩、握り方のコツといったセオリーから、さまざまな具を使った定番・絶品おにぎりの数々、ひと工夫加えた傑作おにぎりまで、おにぎりを徹底的に紹介する。
著者紹介 静岡県生まれ。横浜共立学園卒業。実家の「吉田町梅林」を手伝うかたわら、料理研究家の田村魚菜に師事。1972年「元町梅林」をオープンし今日に至る。

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