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蕎麦屋のしきたり
貸出可
藤村 和夫/著 -- 日本放送出版協会 -- 2001.11 -- 596.38
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
S/596.3/フ/
115043861
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
蕎麦屋のしきたり
タイトルカナ
ソバヤ ノ シキタリ
叢書名
生活人新書
著者
藤村 和夫
/著
著者カナ
フジムラ カズオ
出版者
日本放送出版協会
出版年
2001.11
ページ数
190p
大きさ
18cm
一般件名
そば
ISBN
4-14-088001-5
分類記号
596.38
内容紹介
蕎麦屋で酒を呑み、そして食う。それも蕎麦屋の流儀で。蕎麦屋での粋な作法を、元「有楽町・更科」の四代目店主が、豊富な蘊蓄とともに伝授。老舗ごとに違う蕎麦の食べ方、酒とつまみの間合いの取り方など上客の作法を教える。
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