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食品の安全性と品質表示貸出可

日本農業市場学会／編集 -- 筑波書房 -- 2001.10 -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/498.5/ｼ/	114907728	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	食品の安全性と品質表示
タイトルカナ	ショクヒンノアンゼンセイトヒンシツヒョウジ
著者	日本農業市場学会／編集
著者カナ	ニホンノウギョウシジョウガッカイ
出版者	筑波書房
出版年	2001.10
ページ数	222p
大きさ	21cm
一般件名	食品衛生 , 農産物 , 食品表示
ISBN	4-8119-0215-7
分類記号	498.54
内容紹介	農産物・食料の全面的な自由貿易を掲げてWTOが発足して以来、7年程が経過したが、それによってわが国の農産物・食料の安全性は、否定的にならざるを得ない。農産物・食品の安全性と品質表示問題に正面から取り組む。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
WTO体制とコーデックス	飯沢理一郎／著	15-32
輸入農産物の増大とポスト・ハーベスト農薬	矢野泉／著	33-52
輸入農産物・食品の検疫制度	小林茂典／著	53-68
食肉主要輸出国の安全性・品質保証システム	甲斐諭／著	69-86
HACCPシステムの食品の安全性管理機能と産地の対応	佐々木悟／著	87-110
食生活問題としての「食品の安全」	河合知子／著	111-124
遺伝子組換え作物・食品の安全性	久野秀二／著	125-174
食品の安全確保と生協の対応	佐藤信／著	175-190
有機食品市場の展開と条件	野見山敏雄／著	191-202
農産物・食品の本来的「価値」と安全性確保の展望	甲斐諭／著	203-221

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