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アジアンデザート 貸出可

のむら ゆかり／[著] -- ブティック社 -- 2001.11 -- 596.65

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.6/ﾉ/ 113982946 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル アジアンデザート
タイトルカナ アジアン デザート
副書名 1年中楽しめる焼き菓子・汁菓子・ゼリー菓子・もち菓子・氷菓子
叢書名 レディブティックシリーズ
著者 のむら ゆかり ／[著]  
著者カナ ノムラ ユカリ
出版者 ブティック社
出版年 2001.11
ページ数 82p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
ISBN 4-8347-1778-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.65
内容紹介 タイ、ベトナム、中国、台湾、日本のお菓子のレシピを紹介。ネパールのポカラでチャイとともに味わう素朴な揚げ菓子、微笑みにつられて買ってしまったプーケットやバンコクのバナナのお菓子などが再現できます。
著者紹介 製菓、テーブルアートをフランスとウィーンで、シュガーアートを英国で学び、それぞれディプロマを取得。NYの5つ星ホテルのデザート部門で働く。現在、dessert plus主宰。

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