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  • 著者
    三宅中子
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よく効くエゴマ料理 貸出可

日本エゴマの会／編 -- 創森社 -- 2001.10 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.3/ﾖ/ 113982730 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル よく効くエゴマ料理
タイトルカナ ヨク キク エゴマ リョウリ
副書名 油も葉も種も丸ごと健康の素
著者 日本エゴマの会 ／編, 村上 みよ子 ／料理制作, 田畑 久恵 ／料理制作  
著者カナ ニホン エゴマ ノ カイ,ムラカミ ミヨコ,タバタ ヒサエ
出版者 創森社
出版年 2001.10
ページ数 132p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , えごま
ISBN 4-88340-119-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 縄文時代から江戸時代まで主流とされていたエゴマ油は、生活習慣病を予防・改善する素晴らしい油脂です。油を搾るだけでなく、若葉や種実もおいしく栄養的に優れた食材エゴマのバラエティー豊かなメニューを紹介します。

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