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香港飲茶ガイド 貸出可

矢野 晋吾／[ほか]著 -- 日経BP社 -- 2001.10 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾎ/ 113982714 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 香港飲茶ガイド
タイトルカナ ホンコン ヤムチャ ガイド
副書名 本場で味わう「食」の芸術品
叢書名 旅名人ブックス
著者 矢野 晋吾 ／[ほか]著  
著者カナ ヤノ シンゴ
出版者 日経BP社
出版年 2001.10
ページ数 192p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-8222-2870-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 本場・香港で飲茶を楽しむためのガイド。52のレストランやデザート専門を紹介するほか、メニュー解読術、点心図鑑、中国茶の選び方、おいしい入れ方などを掲載。1998年刊の第2版。データ:2001年8月現在。
著者紹介 早稲田大学政治経済学部卒業。経済・経営雑誌、建築雑誌記者を経てフリーランスとして活躍中。

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