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キッチンで簡単にできる燻製づくり入門 貸出可

青木 純／著 -- ブティック社 -- 2001.11 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 D/596.3/ｱ/ 115023319 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル キッチンで簡単にできる燻製づくり入門
タイトルカナ キッチン デ カンタン ニ デキル クンセイズクリ ニュウモン
副書名 プロセス写真でくわしく解説
叢書名 レディブティックシリーズ
著者 青木 純 ／著  
著者カナ アオキ ジュン
出版者 ブティック社
出版年 2001.11
ページ数 98p
大きさ 29cm
一般件名 燻製
ISBN 4-8347-1772-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.3
内容紹介 蒸し器を使って家庭のキッチンで作れる燻製を紹介。チーズ、卵、豆腐など簡単なものから、魚介類、肉類まで、身近な食材を使って作れます。作り方はすべて写真で詳しく解説。
著者紹介 1967年東京都生まれ。日本大学大学院農学研究科畜産学専攻修了。神奈川県立中央農業高等学校畜産科学科教諭。

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