資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

懐石の心にふれる 貸出可

高橋 英一／講師 -- 日本放送出版協会 -- 2001.10 -- 596.21

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾀ/ 114908007 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 懐石の心にふれる
タイトルカナ カイセキ ノ ココロ ニ フレル
叢書名 NHK趣味悠々
著者 高橋 英一 ／講師, 熊倉 功夫 ／講師  
著者カナ タカハシ エイイチ,クマクラ イサオ
出版者 日本放送出版協会
出版年 2001.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 懐石料理
ISBN 4-14-188326-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 日本料理の基本形であり、かつ、最も洗練され、進んだ日本料理「懐石」。一つ一つの皿を丁寧に解説しながら、食べることの楽しさ、豊かさを心身ともに味わうという懐石の心に迫る。2001年10～11月放送のテキスト。

ページの先頭へ