所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596/ﾀ/	113982292	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	田中康夫が訊く
タイトルカナ	タナカ ヤスオ ガ キク
副書名	どう食べるかどう楽しむか
著者	田中 康夫 ／著
著者カナ	タナカ ヤスオ
出版者	光文社
出版年	2001.10
ページ数	318p 図版20p
大きさ	19cm
一般件名	料理
ISBN	4-334-97310-8
分類記号	596
内容紹介	なぜか緊張してしまう日本料理、肩の力の抜き方を教えてほしいリストランテのイタリア料理、地方色を知った上での中国料理…。どこまで注文上手になれるかを一流店のプロに教わる。『BRIO』連載をまとめる。
著者紹介	1956年東京生まれ。作家・長野県知事。一橋大学在学中に「なんとなく、クリスタル」で文芸賞を受賞。著書に「神戸震災日記」「東京ペログリ日記」「いまどき真っ当な料理店」など。

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