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魚介をたのしむシンプルディッシュ 貸出可

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 2001.9 -- 596.35

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ｵ/ 115015448 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 魚介をたのしむシンプルディッシュ
タイトルカナ ギョカイ オ タノシム シンプル ディッシュ
著者 音羽 和紀 ／著  
著者カナ オトワ カズノリ
出版者 柴田書店
出版年 2001.9
ページ数 119p
大きさ 23cm
一般件名 料理-魚
ISBN 4-388-05891-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.35
内容紹介 海に囲まれている国、日本。日本人は昔から海の幸を食べて生きてきました。鮭、鯛、きんめだい、いわしなど、身近で日常手に入りやすい素材を使った魚介のレシピを紹介。
著者紹介 1947年栃木県生まれ。大学卒業後渡欧。フランス料理やドイツ料理、スイス料理などを幅広く学ぶ。81年宇都宮市に「オーベルジュ」開店。著書に「なんでもサラダ」「なんでもスープ」等。

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