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「粉だし」で極上シンプルだし宣言 貸出可

山本 麗子／著 -- 講談社 -- 2001.9 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾔ/ 115012098 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 「粉だし」で極上シンプルだし宣言
タイトルカナ コナダシ デ ゴクジョウ シンプル ダシ センゲン
叢書名 講談社のお料理BOOK
著者 山本 麗子 ／著  
著者カナ ヤマモト レイコ
出版者 講談社
出版年 2001.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 調味料
ISBN 4-06-271522-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 超簡単で安全、本格派の味が作れるだし革命。かつおぶし、昆布、煮干し、干し貝柱、干しえびを粉砕して作る自家製「粉だし」。これさえあれば、今日からだし使いは自由自在、すばやくおいしい料理が作れます。
著者紹介 1947年生まれ。日本体育大学女子短期大学卒業。自宅でお菓子教室「スウィートハート」を開く。94年より長野県北御牧村に移住。著書に「101の幸福なお菓子」など。

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