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つきぢ田村の材料をムダにしない和風おかず 貸出可

田村 暉昭／著 -- 主婦と生活社 -- 2001.9 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾀ/ 113981906 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル つきぢ田村の材料をムダにしない和風おかず
タイトルカナ ツキジ タムラ ノ ザイリョウ オ ムダ ニ シナイ ワフウ オカズ
著者 田村 暉昭 ／著  
著者カナ タムラ テルアキ
出版者 主婦と生活社
出版年 2001.9
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-391-12530-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 素材を大切にし、余すところ無く使いきる知恵とそれを生かした料理を、「つきぢ田村」の当主が、家庭で誰でも簡単に作れるよう手ほどき。96年刊「つきぢ田村流・材料をムダにしない和風・節約おかず」の改題。
著者紹介 昭和8年生まれ。高校卒業後、大阪の「吉兆」で修行。「つきぢ田村」2代目当主。

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