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はじめての中華 貸出可

藤田 裕子／監修 -- ナツメ社 -- 2001.9 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾊ/ 113981617 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル はじめての中華
タイトルカナ ハジメテ ノ チュウカ
副書名 この一冊で中華の基礎知識と基本料理が手にとるようにわかる
著者 藤田 裕子 ／監修  
著者カナ フジタ ユウコ
出版者 ナツメ社
出版年 2001.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)
ISBN 4-8163-3059-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 初めて中華料理に挑戦する人のために、揃えたい道具、調味料、中華料理によく使用する野菜、乾物、魚介類、肉類の種類と下ごしらえなどの基本知識や、9分類した基本的な中華料理をカラー写真で紹介。

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