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にんにく丸ごとクッキング 貸出可

吉田 昌俊／著 -- 創森社 -- 2001.8 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾖ/ 113981500 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル にんにく丸ごとクッキング
タイトルカナ ニンニク マルゴト クッキング
叢書名 Cooking & homemade
著者 吉田 昌俊 ／著  
著者カナ ヨシダ マサトシ
出版者 創森社
出版年 2001.8
ページ数 115p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , にんにく
ISBN 4-88340-106-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 驚くべき効用があり、食材としても人気が高い「にんにく」。手軽に作れて素材のよさを引き出す、絶対おすすめのにんにく料理を紹介。にんにくの切り方・炒め方の基本、保存食バラエティー、便利グッズ&加工品なども収録。
著者紹介 1969年石川県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。「ホテルニューオウミ」「レストランキャッスル」等を経て、現在、「Q.E.D.CLUB」フランス料理・料理長。

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