資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

快食快汗 貸出可

西川 治／著 -- 幻冬舎 -- 2001.8 -- 596.22

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ﾆ/ 113981351 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 快食快汗
タイトルカナ カイショク カイカン
副書名 韓国食の極意をもとめて
著者 西川 治 ／著  
著者カナ ニシカワ オサム
出版者 幻冬舎
出版年 2001.8
ページ数 222p
大きさ 19cm
一般件名 料理(朝鮮)
ISBN 4-344-00103-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 一口で、からだを芯から鮮やかにする料理が並ぶ韓国の食卓。韓国定食の真実、屋台などの取材、実際に食べた塩辛・水キムチなどのレシピも紹介。医食同源に通じる、鮮烈な料理を喰らう旅。
著者紹介 1940年和歌山県生まれ。早稲田大学中退。写真家、文筆家、画家として活動。ダイナミックな料理人としても活躍。著書に、「こんなにおいしいサラダ」「世界朝食紀行」など。

ページの先頭へ