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あっ、いらっしゃい! 貸出可

矢作 利夫／著 -- 料理王国社 -- 2001.7 -- 673.98

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ﾔ/ 114983299 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル あっ、いらっしゃい!
タイトルカナ アッ イラッシャイ
副書名 脱サラ居酒屋経営1500日の記録
著者 矢作 利夫 ／著  
著者カナ ヤハギ トシオ
出版者 料理王国社
出版年 2001.7
ページ数 209p
大きさ 19cm
一般件名 酒場
ISBN 4-947682-10-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 673.98
内容紹介 25年間のサラリーマン生活に別れを告げて銀座の片隅に洋風居酒屋を開いた著者が、飲食業の常識を打ち破るノウハウとドラマを綴る。リクルート流「居酒屋経営」のすべて。

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