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酢のものあえものおひたしサラダ 貸出可

志の島 忠／[著] -- グラフ社 -- 2001.7 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ｼ/ 113980650 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 酢のものあえものおひたしサラダ
タイトルカナ スノモノ アエモノ オヒタシ サラダ
副書名 四季の味覚の繊細な持ち味を生かした125品
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 志の島 忠 ／[著]  
著者カナ シノジマ チュウ
出版者 グラフ社
出版年 2001.7
ページ数 64p
大きさ 26cm
一般件名 料理
ISBN 4-7662-0629-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 四季の味覚の繊細な持ち味を生かした125の逸品を紹介。食欲増進、美容と健康にも効果的な料理ばかり。84年刊の「素敵な酢のもの・あえもの」の改題改訂。
著者紹介 江戸時代に京都御所、水戸徳川家の料理に携わった家系に生まれ、幼時より祖父、父より日本料理の手ほどきを受ける。著書に「魚譜」「日本料理四季盛付」「新しい日本料理」などがある。

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