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味覚表現辞典 貸出可

奥山 益朗／編 -- 東京堂出版 -- 2001.6 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ﾐ/ 114966492 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 味覚表現辞典
タイトルカナ ミカク ヒョウゲン ジテン
著者 奥山 益朗 ／編  
著者カナ オクヤマ マスロウ
出版者 東京堂出版
出版年 2001.6
ページ数 340p
大きさ 20cm
一般件名 食物 , 料理 , 味覚
ISBN 4-490-10578-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8
内容紹介 親身につくられた家庭の味、ひき締まった身のうれしくなる味、白と黄の配色に彩られた焼け加減…。作家や美味探究家たちは、食べものの味をどう表現しているか? 誉め言葉に苦労する時、困った時の手引書。
著者紹介 大正7年東京生まれ。東京大学文学部社会学科卒業。朝日新聞東京本社で『週刊朝日』編集長、事業開発室長などを務める。編著に「あいさつ語辞典」など。

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