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1 件中、 1 件目
エビの栄養・イカの味・貝の生態
貸出可
奥谷 喬司/著 -- アボック社 -- 2001.3 -- 664.7
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/664.7/オ/
114891559
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
エビの栄養・イカの味・貝の生態
タイトルカナ
エビ ノ エイヨウ イカ ノ アジ カイ ノ セイタイ
副書名
水産無脊椎動物の生物学・栄養・機能成分
叢書名
NUBS資料館双書
著者
奥谷 喬司
/著,
鈴木 たね子
/著
著者カナ
オクタニ タカシ,スズキ タネコ
出版者
アボック社
出版年
2001.3
ページ数
238p
大きさ
19cm
一般件名
貝類
,
頭足類
,
甲殻類
,
栄養
ISBN
4-900358-53-3
分類記号
664.7
内容紹介
貝・イカ・タコ・エビ・カニ・クラゲ・ウニ・ナマコ・ホヤ。かれらの不思議な生活と味の秘密を、栄養と生態の専門家が、最新情報に即してわかりやすく解説。海からとれるおいしい食べ物学の知識が満載。
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