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資料詳細

フードビジネス手の届くブランドを生み出す貸出可

河野道久／編 -- オータパブリケイションズ -- 2001.5 -- 673.97

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/673.9/ﾌ/	114850647	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	フードビジネス手の届くブランドを生み出す
タイトルカナ	フードビジネステノトドクブランドオウミダス
副書名	外食トップインタビュー集
著者	河野道久／編
著者カナ	コウノミチヒサ
出版者	オータパブリケイションズ
出版年	2001.5
ページ数	257p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
ISBN	4-900297-65-8
分類記号	673.97
内容紹介	「RF1」「カフェラ・ボエム」「マクドナルド」など、誰もが一度は訪れたことがあるに違いない店。フードビジネスにおいて現在、勝利を手中にしている8人の経営者へのインタビューを通し、成功へのノウハウを探る。
著者紹介	1965年千葉県生まれ。日本大学文理学部独文学科卒業。『商取ニュース』編集部、『商取ウイークリー』編集部次長、『週刊ホテルレストラン』編集長などを歴任。エディトリアル・ライター。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
岩田弘三	岩田弘三／談	7-30
長谷川耕造	長谷川耕造／談	31-64
藤田田	藤田田／談	65-94
中島武	中島武／談	95-124
村田邦彦	村田邦彦／談	125-148
角田雄二	角田雄二／談	149-178
岡田賢一郎	岡田賢一郎／談	179-218
正垣泰彦	正垣泰彦／談	219-255

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