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吟醸酒を創った男
貸出可
池田 明子/著 -- 時事通信社 -- 2001.5 -- 588.52
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/588.5/イ/
114848138
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
吟醸酒を創った男
タイトルカナ
ギンジョウシュ オ ツクッタ オトコ
副書名
「百試千改」の記録
著者
池田 明子
/著,
秋山 裕一
/監修
著者カナ
イケダ アキコ,アキヤマ ヒロイチ
出版者
時事通信社
出版年
2001.5
ページ数
201p
大きさ
20cm
一般件名
清酒-歴史
ISBN
4-7887-0162-6
分類記号
588.52
内容紹介
90年前吟醸づくりは始っていた。酒造の暗黒時代に苦労を重ね、芳醇な酒づくりを目指した男がいた。明治から昭和の動乱の時代、戦争と酒税、醸造技術の変遷をおりまぜ、酒づくりに賭けた男達の執念を描いたノンフィクション。
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