資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

家庭で作るおすしのコツ 貸出可

金田 美喜子／[著] -- グラフ社 -- 2001.6 -- 596.21

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｶ/ 113980296 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 家庭で作るおすしのコツ
タイトルカナ カテイ デ ツクル オスシ ノ コツ
副書名 手抜きなしの本格レシピ!
叢書名 マイライフシリーズ特集版
著者 金田 美喜子 ／[著]  
著者カナ カネダ ミキコ
出版者 グラフ社
出版年 2001.6
ページ数 63p
大きさ 26cm
一般件名 すし
ISBN 4-7662-0626-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 ちらしずし、巻きずし、押しずしなど、基本のすしの数々を家庭でおいしく、美しく作るためのテクニックを解説。旬の食材を生かした春夏秋冬のすしも紹介。「おすしのコツ」と「おもてなしのちらしずし」をあわせて拡大改訂。
著者紹介 朝日カルチャーセンター講師。自然の味、ほんものの味を信条に、ひたすら手抜きのない調理、折り目正しい料理を研究・指導。

ページの先頭へ