資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

特養ホームの食生活 貸出可

坂東 美知子／ほか著 -- 一橋出版 -- 2001.5 -- 369.263

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /369.2/ﾄ/ 114844582 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 特養ホームの食生活
タイトルカナ トクヨウ ホーム ノ ショクセイカツ
叢書名 介護福祉ハンドブック
著者 坂東 美知子 ／ほか著  
著者カナ バンドウ ミチコ
出版者 一橋出版
出版年 2001.5
ページ数 110p
大きさ 21cm
一般件名 特別養護老人ホーム , 給食 , 食生活
ISBN 4-8348-0062-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 369.263
内容紹介 大きく変化しつつある特別養護老人ホームにおいて、経営とサービスを両立させる施設給食のあり方を提示する1冊。高齢者の食事ケアや献立作成、衛生管理等について図表を多数用いて解説する。

ページの先頭へ