所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.3/ｳ/	113980155	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	梅干しと梅料理
タイトルカナ	ウメボシ ト ウメリョウリ
副書名	梅を使った家庭料理87選
叢書名	レディブティックシリーズ
出版者	ブティック社
出版年	2001.5
ページ数	97p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 梅干
ISBN	4-8347-1685-6
分類記号	596.3
内容紹介	塩分15%の基本の赤梅干し、塩分10%の減塩梅干し、梅漬け、梅酒と変わり梅酒の準備から漬け方まで、ていねいに解説。煮物・蒸し物・揚げ物など、梅を使ったおいしい家庭料理も調理法別に紹介する。

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