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お年寄りの食事Q&A 貸出可

森山 喜恵子／著 -- ミネルヴァ書房 -- 2001.4 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾓ/ 113980031 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル お年寄りの食事Q&A
タイトルカナ オトシヨリ ノ ショクジ キュー アンド エー
叢書名 シリーズ・高齢者の暮らしを支えるQ&A
著者 森山 喜恵子 ／著  
著者カナ モリヤマ キエコ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2001.4
ページ数 142p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 食生活 , 高齢者
ISBN 4-623-03333-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.59
内容紹介 メニュー考案から食材選び、調理方法まで、高齢者のための食事づくりのポイントをQ&Aスタイルで紹介。家族やヘルパーなど、お年寄りの食事づくりを担う人々に役立つ1冊。
著者紹介 群馬県生まれ。佐伯栄養学校卒業。食コーディネーター、管理栄養士。東京教育専門学校講師と並行して、講演、執筆活動、栄養・調理指導に取り組む。

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