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科学で遊ぼ台所は実験室 貸出可

江川 多喜雄／編著 -- いかだ社 -- 2001.4 -- 407

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
しょこ /407/ｴ/ 120578281 児童一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 科学で遊ぼ台所は実験室
タイトルカナ カガク デ アソボ ダイドコロ ワ ジッケンシツ
副書名 ふしぎなことがよ～くわかる14章
叢書名 遊ブックス
著者 江川 多喜雄 ／編著  
著者カナ エガワ タキオ
出版者 いかだ社
出版年 2001.4
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 科学-実験
ISBN 4-87051-105-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 407
内容紹介 かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。
著者紹介 1934年長野県生まれ。自然科学教育研究所代表。科学教育研究協議会所属。著書に「科学で遊ぼおもしろ実験ランド」「台所のかがく」など。

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