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科学で遊ぼ台所は実験室
貸出可
江川 多喜雄/編著 -- いかだ社 -- 2001.4 -- 407
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
しょこ
/407/エ/
120578281
児童一般
可能
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資料詳細
タイトル
科学で遊ぼ台所は実験室
タイトルカナ
カガク デ アソボ ダイドコロ ワ ジッケンシツ
副書名
ふしぎなことがよ~くわかる14章
叢書名
遊ブックス
著者
江川 多喜雄
/編著
著者カナ
エガワ タキオ
出版者
いかだ社
出版年
2001.4
ページ数
141p
大きさ
21cm
一般件名
科学-実験
ISBN
4-87051-105-3
分類記号
407
内容紹介
かたくり粉ってなに? 肉は焼くとかたくなる。なぜ? いろいろな油があるのはなぜ? 台所はまるで実験室のよう。料理が科学の実験になり、そして料理がいっそう楽しくなる、料理と科学の知識を14章にまとめる。
著者紹介
1934年長野県生まれ。自然科学教育研究所代表。科学教育研究協議会所属。著書に「科学で遊ぼおもしろ実験ランド」「台所のかがく」など。
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