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調理と衛生 貸出可

宮沢 文雄／ほか著 -- 三共出版 -- 2001.3 -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾁ/ 114885502 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 調理と衛生
タイトルカナ チョウリ ト エイセイ
著者 宮沢 文雄 ／ほか著  
著者カナ ミヤザワ フミオ
出版者 三共出版
出版年 2001.3
ページ数 216p
大きさ 19cm
一般件名 食品衛生 , 料理
ISBN 4-7827-0441-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.54
内容紹介 衛生を極力平易な表現で、読み物風に解説し、日常食生活の中でどのように対応したらよいかをわかりやすく説明する。90年刊新版の第2版。

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