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    遠藤誠
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和菓子 貸出可

中島 久枝／著 -- 柴田書店 -- 2001.4 -- 588.36

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /588.3/ﾅ/ 113979777 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 和菓子
タイトルカナ ワガシ
副書名 人と土地と歴史をたずねる
叢書名 柴田ブックス
著者 中島 久枝 ／著  
著者カナ ナカシマ ヒサエ
出版者 柴田書店
出版年 2001.4
ページ数 119p
大きさ 24cm
一般件名 和菓子
ISBN 4-388-05882-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 588.36
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
著者紹介 1954年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。

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