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酵素 貸出可

一島 英治／著 -- 東海大学出版会 -- 2001.3 -- 464.5

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /464.5/ｲ/ 114828304 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 酵素
タイトルカナ コウソ
副書名 ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎
叢書名 Tokai library
著者 一島 英治 ／著  
著者カナ イチシマ エイジ
出版者 東海大学出版会
出版年 2001.3
ページ数 277p
大きさ 21cm
一般件名 酵素
ISBN 4-486-01534-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 464.5
内容紹介 ライフサイエンスの最も基本を構成しているもの、またバイオテクノロジーを進めるもっとも有力な道具、生体触媒といわれる酵素の働きのしくみをやさしく解説する。84年刊の改訂新版。
著者紹介 1934年生まれ。東京農工大学農学部農芸化学科卒業。キッコーマン中央研究所研究主任を経て、現在、創価大学工学部教授。著書に「酵素の化学」ほか。

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