資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

江戸を食べに行く 貸出可

嵐山 光三郎／[著] -- 河出書房新社 -- 2001.3 -- 596.21

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.2/ｱ/ 113979702 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 江戸を食べに行く
タイトルカナ エド オ タベ ニ イク
叢書名 のれんの本
著者 嵐山 光三郎 ／[著], 筒井 ガンコ堂 ／[著]  
著者カナ アラシヤマ コウザブロウ,ツツイ ガンコドウ
出版者 河出書房新社
出版年 2001.3
ページ数 127p
大きさ 22cm
一般件名 料理(日本)
ISBN 4-309-70345-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.21
内容紹介 すし、そば、天ぷら、さらに筍料理、深川めし、軍鶏鍋に秋刀魚、江戸料理のエッセンスを伝える店を嵐山光三郎、筒井ガンコ堂二人がうんちくを傾けつつ案内する。NHK大河ドラマのwebサイトで連載中コラムの単行本化。
著者紹介 1942年東京生まれ。作家。著書に「素人庖丁記」「芭蕉の誘惑」など。

ページの先頭へ