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江戸を食べに行く
貸出可
嵐山 光三郎/[著] -- 河出書房新社 -- 2001.3 -- 596.21
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.2/ア/
113979702
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
江戸を食べに行く
タイトルカナ
エド オ タベ ニ イク
叢書名
のれんの本
著者
嵐山 光三郎
/[著],
筒井 ガンコ堂
/[著]
著者カナ
アラシヤマ コウザブロウ,ツツイ ガンコドウ
出版者
河出書房新社
出版年
2001.3
ページ数
127p
大きさ
22cm
一般件名
料理(日本)
ISBN
4-309-70345-3
分類記号
596.21
内容紹介
すし、そば、天ぷら、さらに筍料理、深川めし、軍鶏鍋に秋刀魚、江戸料理のエッセンスを伝える店を嵐山光三郎、筒井ガンコ堂二人がうんちくを傾けつつ案内する。NHK大河ドラマのwebサイトで連載中コラムの単行本化。
著者紹介
1942年東京生まれ。作家。著書に「素人庖丁記」「芭蕉の誘惑」など。
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