資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

シンガポール料理 貸出可

ジョコ・ウィビソノ／料理 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2001.3 -- 596.22

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ｼ/ 114885767 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル シンガポール料理
タイトルカナ シンガポール リョウリ
副書名 東洋の摩天楼の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 ジョコ・ウィビソノ ／料理, ディヴィッド・ウォン ／料理, ウェンディ・ハットン ／編集, 富田 裕子 ／訳  
著者カナ ウィビソノ ジョコ,ウォン ディヴィッド,ハットン ウェンディ,トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2001.3
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(シンガポール)
ISBN 4-88778-216-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 シンガポールに住む中国人、マレー人、インド人の移民たちの郷土料理は、独創的で興味深い食の融合を発展させてきた。60種類の分かりやすい料理をとり上げ、食材や調理法を詳しく解説。

ページの先頭へ