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インドネシア料理 貸出可

ウェンディ・ハットン／文 -- チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 -- 2001.3 -- 596.22

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾊ/ 114885775 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル インドネシア料理
タイトルカナ インドネシア リョウリ
副書名 スパイスの宝庫の食をきわめる
叢書名 アジア食文化紀行
著者 ウェンディ・ハットン ／文, ハインツ・フォン・ホルツェン ／料理, ロテール・アルサナ ／料理, 富田 裕子 ／訳  
著者カナ ハットン ウェンディ,ホルツェン ハインツ・フォン,アルサナ ロテール,トミタ ユウコ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年 2001.3
ページ数 120p
大きさ 20×23cm
一般件名 料理(インドネシア)
ISBN 4-88778-215-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.22
内容紹介 スパイスの宝庫として知られるインドネシアの食文化。西スマトラの名物、スパイシーなパダン料理をはじめ、ジャワ島のヘルシーな野菜料理、バリ島やロンボク島の串焼きなど、無数の島々からなるインドネシアの料理を紹介。

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