所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
参考図書	R/498.5/ｼ/2	113979397	成人一般	持禁

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	食材図典 2
タイトルカナ	ショクザイ ズテン
副書名	FOOD'S FOOD
出版者	小学館
出版年	2001.4
ページ数	383p
大きさ	27cm
一般件名	食品-便覧
ISBN	4-09-526083-1
分類記号	498.52
内容紹介	現在の日本で見られる品目や近年増え続ける海外旅行の機会に目にすることがあろう食材も対象にパン、パスタ、チーズから漬物、納豆、香辛料まで、歴史、現状、原料、加工法、保存法など豊富な図版とともに紹介。

ページの先頭へ