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資料詳細

やっぱりおいしい基本の和食レシピ貸出可

つきぢ田村調理部／監修 -- 成美堂出版 -- 2001.3 -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	/596.2/ﾔ/	113979280	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	やっぱりおいしい基本の和食レシピ
タイトルカナ	ヤッパリオイシイキホンノワショクレシピ
叢書名	GO!GO!クッキング
著者	つきぢ田村調理部／監修
著者カナ	ツキジタムラ
出版者	成美堂出版
出版年	2001.3
ページ数	175p
大きさ	24cm
一般件名	料理(日本)
ISBN	4-415-01531-X
分類記号	596.21
内容紹介	ご飯に合うのはやっぱり和食。天ぷらをサクッと揚げたい、肉じゃがを飽きのこない味に、酢の物のコツ、美しい蒸し物、もう一品の和え物、刺し身の基本の造り方・盛り付け方など、基本の和食のレシピをプロの料理人が解説する。

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