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コーヒー自家焙煎教本
貸出可
中野 弘志/著 -- 柴田書店 -- 2001.3 -- 619.89
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/619.8/ナ/
113979140
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
コーヒー自家焙煎教本
タイトルカナ
コーヒー ジカ バイセン キョウホン
副書名
焙煎技術から開店準備まで満載。
著者
中野 弘志
/著
著者カナ
ナカノ ヒロシ
出版者
柴田書店
出版年
2001.3
ページ数
239p
大きさ
19cm
一般件名
コーヒー
ISBN
4-388-35302-7
分類記号
619.89
内容紹介
専業でこの道一筋を目指す人、転業で心機一転を考える人、兼業でゆとりを願う人などに、焙煎技術から開店準備まで、コーヒー自家焙煎に必要な知識と情報を掲載した一冊。
著者紹介
1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒業。(株)カリタに入社し、在職中は「コーヒー豆売上げ倍増マニュアル」を制作。退職後コーヒーコンサルタントとなる。
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