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農産加工業の展開構造 貸出可

飯沢 理一郎／著 -- 筑波書房 -- 2001.2 -- 619

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /619/ｲ/ 114865124 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 農産加工業の展開構造
タイトルカナ ノウサン カコウギョウ ノ テンカイ コウゾウ
著者 飯沢 理一郎 ／著  
著者カナ イイザワ リイチロウ
出版者 筑波書房
出版年 2001.2
ページ数 247p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
ISBN 4-8119-0206-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 619
内容紹介 今日の農産物市場の動向を顧みるとき、大きな特徴の一つとして加工向け需要の顕著な増大をあげることができ、それは国民の最終支出構成を見ても同じである。戦後から昭和60年代までの食品工業の展開過程を検討する。

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