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包丁さばきと料理 貸出可

-- ブティック社 -- 2001.3 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596/ﾎ/ 113979033 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 包丁さばきと料理
タイトルカナ ホウチョウサバキ ト リョウリ
副書名 切り方の基本から料理まで。この一冊で料理を素敵においしく
叢書名 レディブティックシリーズ
出版者 ブティック社
出版年 2001.3
ページ数 98p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 包丁
ISBN 4-8347-1652-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596
内容紹介 コツさえ覚えれば意外に簡単な魚、料理に合わせて削いだり叩いたりする肉。野菜や果物の知って得する飾り切りなど、料理の幅がぐんと広がる切り方の基本と料理を紹介。

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