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資料詳細

石窯のつくり方楽しみ方貸出可

須藤章／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2001.2 -- 596.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/596.9/ｽ/	113978845	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	石窯のつくり方楽しみ方
タイトルカナ	イシガマノツクリカタタノシミカタ
副書名	おいしいアース・ライフへ
著者	須藤章／著, 岡佳子／著
著者カナ	スドウアキラ,オカヨシコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2001.2
ページ数	158p
大きさ	21cm
一般件名	厨房設備
ISBN	4-540-00137-X
分類記号	596.9
内容紹介	レンガを積まなくてもできるカンタン石窯から、どっしりした本格派の石窯まで、さまざまなタイプの石窯のつくり方・楽しみ方を紹介。パン、ケーキ、ローストチキン、ほうとう、ラフテーなどの石窯料理のレシピも掲載。
著者紹介	自家製酵母と小麦を使い石窯でパンを焼く「草の実酵房」を設立。現在は宮古島でNPO法人「元気ゆがふ村」を主宰。

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