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ラクにかめて飲み込める毎日の食事 貸出可

堀江 ひろ子／料理 -- 日本文芸社 -- 2001.1 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498.5/ﾎ/ 114792906 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ラクにかめて飲み込める毎日の食事
タイトルカナ ラク ニ カメテ ノミコメル マイニチ ノ ショクジ
副書名 食べやすく、おいしいメニューと調理のヒントが満載!
著者 堀江 ひろ子 ／料理, 三田村 圭二 ／監修, 向井 美惠 ／監修, 堀江 ひろ子 ／監修  
著者カナ ホリエ ヒロコ,ミタムラ ケイジ,ムカイ ヨシハル,ホリエ ヒロコ
出版者 日本文芸社
出版年 2001.1
ページ数 142p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 高齢者
ISBN 4-537-20033-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 498.59
内容紹介 食べ物を飲み込むことが困難な高齢者を対象に「食べやすく、しかもおいしい食事」を紹介。料理を作る人の立場にも立ち、手間をかけずに作れるメニューを掲載した健康料理本。
著者紹介 東京都生まれ。日本女子大学卒業。料理研究家。著書に「シニアの食卓」などがある。

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