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精進料理 貸出可

-- 淡交社 -- 2000.11 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 D/596.2/ｼ/ 114577836 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 精進料理
タイトルカナ ショウジン リョウリ
副書名 茶懐石の原形を訪ねる
叢書名 淡交別冊 愛蔵版
出版者 淡交社
出版年 2000.11
ページ数 112p
大きさ 29cm
一般件名 精進料理
分類記号 596.21
内容紹介 精進おせち36品とお雑煮のレシピ、尼門跡の行事と料理、精進中華料理、精進フランス料理、精進料理に使われる食材とその使いこなし法などを収載。東京・鎌倉・京都・滋賀・奈良の精進料理店も紹介。

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