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生きているパン Part2
貸出可
伊藤 幹雄/著 -- 朝日出版社 -- 2000.12 -- 596.63
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/596.6/イ/2
113978480
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
生きているパン Part2
タイトルカナ
イキテ イル パン
副書名
ホシノ酵母と国産小麦で作る
著者
伊藤 幹雄
/著,
伊藤 けい子
/著
著者カナ
イトウ ミキオ,イトウ ケイコ
出版者
朝日出版社
出版年
2000.12
ページ数
55p
大きさ
26cm
一般件名
パン
ISBN
4-255-00067-0
分類記号
596.63
内容紹介
家庭で作れる美味しくて安全な天然酵母のパン・15種を紹介。長年の経験から得たノウハウを包みかくさず披露。判断に迷う表現はさけ、温度や時間を数値ではっきり示し、写真と共に詳しく説明する。
著者紹介
1932年群馬県生まれ。学習院大学卒業。新聞社勤務を経てパン店を引き継ぐ。「ピッコリーノ」経営。
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