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美味探求の本 貸出可

重金 敦之／編 -- 有楽出版社 -- 2000.12 -- 596.04

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /596.0/ﾋﾞ/ 113978043 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 美味探求の本
タイトルカナ ビミ タンキュウ ノ ホン
著者 重金 敦之 ／編  
著者カナ シゲカネ アツユキ
出版者 有楽出版社
出版年 2000.12
ページ数 359p
大きさ 20cm
一般件名 料理
ISBN 4-408-59141-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 596.04
内容紹介 池波正太郎、開高健、向田邦子等、食通中の食通と定評がある人が惚れ込んだ美味、或いは食文化に精通する人が蘊蓄傾けた食物の味覚等々、うまいものの真実を伝える文章36編を集めたアンソロジー。
著者紹介 1939年東京生まれ。慶応大学卒業。朝日新聞編集委員を経て、常磐大学人間科学部教授。著書に「気分はいつも食前酒」「メニューの余白」など。

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